Paj med getost och grönt
Foto: Håkan Larsson recept.nu
2.5 dl vetemjöl
1 krm salt
125 g smör, kylskåpskallt, i tärningar
2 msk iskallt vatten
Fyllning
150 g getost, smulad
2 dl crème fraiche, lätt
2 st ägg
1 st squash, skivad och fräst i olivolja
1 st röd paprika, i bitar
1 ask cocktailtomater
1 tsk flingsalt
Till servering
Blandad grönsallad dressad i lite citronolja och salt
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda mjöl, salt och smör, gärna i matberedare.
3. Tillsätt vatten och knåda snabbt ihop till en deg.
4. Låt vila kallt minst en halvtimme.
5. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, nagga botten.
6. Förgrädda i ca 10 minuter.
7. Ta ut och höj värmen till 225 grader.
8. Mixa osten med crème fraiche och ägg.
9. Häll i pajskalet.
10. Lägg i squash, paprika och tomater.
11. Strö över flingsaltet.
12. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.
13. Ta ut och låt pajen sätta sig 5-10 minuter innan du serverar.
Paj bakad med kärlek! =)
Kommentarer
Trackback
