Ingredienser

Botten
100 g margarin
200 g pepparkakor

Fyllning:
1dl socker
3 ägg
400g philadelphiaost
1 tsk vaniljsocker
1 msk pressad citron

Topping:
2dl crème fraiche
1 msk socker
½ tsk vaniljsocker

Garnering:
1½ dl svartvinbärsgelé

Gör så här

• Smält smöret och smula sönder pepparkakorna.

• Blanda det smälta smöret och pepparkakorna och tryck ut i en ugnsform.

• Blanda ihop ingredienserna till fyllningen och häll smeten i formen.

• Grädda i nedre delen av ugnen i 25 minuter (200 grader) Låt kallna.

• Blanda och bred på toppingen. Ställ att kallna i kyl i 15 minuter eller tills toppingen har stelnat.

• Smält svartvinbärsgelén och bred på.

Den är så ljuvlig och god! Hoppas ni också gillar den.

/Chilesa

Ingredienser

10 digestivekex
75 g smör

Fyllning:
500 g philadelphiaost
1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 äggulor

Servering:
färska jordgubbar

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Krossa kexen i en matberedare eller mortel. Smält smöret och blanda det med kexsmulorna. Tryck ut massan i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 7 min. Mixa eller vispa samman, kvarg, socker, vaniljsocker och äggulor till en jämn smet. Bred ut massan i formen. Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 min. Låt kallna och servera med jordgubbar.


/Chilesa

Härligt krämig italiensk dessert som smälter i munnen.

Ingredienser

3,5 – 4 dl espresso
4 4 st ägg
1 1 dl strösocker
450 450 g mascarponeost
1.2 1.2 dl marsala vin
2.3 2.3 dl vispgrädde
300 300 g savoiardikex (italienska söta kex)
3 3 msk kakao, av god kvalitet

Gör så här

• Koka espresso och låt kaffet svalna i en skål.
• Separera äggen och vispa äggulor fluffigt med hälften av strösockret. Spara äggvitorna!
• Rör mascarponeosten krämig och blanda den med äggulorna, tillsätt marsalavinet.
• Vispa grädden fluffig, vänd försiktigt samman med smeten.
• Vispa äggvitorna till ett skum med resterande strösocker och vänd försiktigt samman med smeten.
• Skeda ut lite i botten av en serveringsform/glas.
• Doppa hastigt ett kex i taget i det kalla espressokaffet och fyll botten av formen.
• Skeda över ett lager smet och pudra med kakao.
• Upprepa med ett till lager doppade kex, smet och kakao.
• Upprepa eventuellt en gång till beroende på storleken av formen.

Hoppas det smakar.....

Puss o kram
Chilesa

Ingredienser

2
2 dl socker
2 2 dl vetemjöl
0.5 0.5 dl kakao
1 1 nypa salt
125 125 g smör
2 2 st ägg
2 2 msk snabbkaffe
10 10 st Digestivekex
0.5 0.5 dl mixade Digestivekex att bröa formen med

Gör så här

• Sätt ugnen på 175 grader. Bryt Digestivekexen i stora bitar och blanda dem tillsammans med resten av de torra ingredienserna till kakan i en skål.

• Smörj en form (gärna med löstagbar kant) om ca 24 cm och ”bröa” den med Digestivekross.

• Smält smöret och rör ned äggen däri, samt tillsätt snabbkaffe. Vispa ej!

• Vänd snabbt ned smörsmeten i den torra bunken och rör om försiktigt.

• Häll i smeten i formen och grädda i mitten av ugnen, ca 14-17 minuter.

• Håll koll på kakan, den är klar när smeten precis ”stannat”. Tag ut kakan från ugnen och kyl sedan ned den i frysen ca 20 minuter (då blir den lätt att skära upp och blir perfekt kladdig).

• Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.

Jag har inte hunnit ta en bild på kakan men ska göra det snarast.

Love, Chilesa

Varm, lös opch rinnig chokladfondant som smakar helt underbart gott, mmmm





Ingredienser


Fondant
120 120 g choklad, mörk 70%
120 120 g smör
1.5 1.5 dl ljust muscovadosocker
4 4 st ägg
1 1 msk kakao
Smör till formarna

Glass
1 1 l mjuk vaniljglass
2-3 2-3 st knölar syltad ingefära

Från https://www.kyssjohanna.se/rodrigo-otazu-m-47-1.aspx

Vill ha, vill haaaa....Är heeelt kär i Rodrigo Otazu armbandet. Den är så underbart vacker!! 

Ingredienser

Palak paneer
1 1 st gul lök
1 1 st vitlöksklyfta
2 2 st röda chili
5 4 dl matlagningsgrädde
2 2 msk senapsfrön
500 500 g halloumiost
750 750 g spenat
1 msk vinäger
1 1 msk råsocker
1 msk smör
Gurkmeja
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
Olivolja
Ingefära
En skvätt mjölk

Gurkraita
0.5 0.5 st gurka
3 3 dl 10% yoghurt

Mangorelish
0.5 0.5 st lök
300 300 g mango
2 2 pkt physalis
2 2 st lime, saften
1 1 st habanero
2 2 msk florsocker

4 4 port ris

Gör så här

1. Palak paneer
Stek halloumi tills de får en fin yta.

2. Hacka lök, ingefära, vitlök och stek med 1 msk smör och lite oliv olja.

3. Skölj spenaten och förväll den i stekpanna med olivolja.

4. Tillsätt matlagningsgrädden och senapsfrö.

5. Ris
Skölj riset och koka.

6. Mangorelish
Skala och skölj physalis och jordgubbar.

7. Kärna ur chilin och finhacka den.

8. Tillsätt physalis och jordgubbar och pressa i två lime.

9. Palak paneer
Tillsätt den stekta lök/vitlök/ingefäran till spenatgrytan och sedan den stekta halloumiosten.

10. Smaka av med vinäger, råsocker och färgsätt med gurkmeja.

11. Häll i lite mjölk och låt grytan sjuda.

Vid servering
Servera spenatgrytan med ris och mango relish.

Ingredienser

250 250 g vit choklad
200 200 g smör
3 3 st ägg
2.5 2.5 dl strösocker
2 2 dl vetemjöl

Glasyr
150 150 g vit choklad
0.5 0.5 dl vispgrädde

Dekoration
Florsocker
Varma hallon

 

Ingredienser

8-10 bitar

150 g smör
1 dl kakao
3 ägg
3 dl strösocker
2 msk hela kaffebönor
1 tsk vaniljsocker
1 dl starkt kaffe
2 dl vetemjöl

Garnering:
½ dl chokladbönor eller hackad mörk choklad
Till servering:
2 ½ dl vispgrädde
Bär

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret och rör ner kakao. Vispa ägg och socker pösigt. Krossa kaffebönorna i en mortel. Rör ner kaffekross, vaniljsocker, kakaoblandning, kaffe och mjöl i äggsmeten. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Grädda i mitten av ugnen 25–30 min.

Garnera med chokladbönor eller hackad mörk choklad medan kakan fortfarande är varm. Låt kakan kallna. Servera med vispad grädde och bär om du har det hemma.

En grön paj som kan ätas som den är eller med en god sallad till.

Ingredienser

Pajdeg:
75 g smör
2½ dl vetemjöl
3/4 dl Kesella kvarg lätt

Fyllning:
250 g fryst bladspenat (grönsaker)
3 paprikor i olika färger
1 burk champinioner
1 ägg
2 dl mjölk
1½ tsk salt
2 krm vitpeppar
2 dl riven ost

Gör så här:

Pajdeg: Hacka samman smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt kvarg och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform. Sätt ugnen på 200 grader. Låt pajen vila i kyl ca 20 min. Förgrädda pajskalet ca 10 min.
Fyllning: Tina spenaten och pressa ur all vätska. Tärna paprikorna. Fräs grönsakerna och champinioner mjuka i smör. Vispa samman ägg, mjölk och kryddor. Blanda i grönsakerna och osten. Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet. Grädda i nedre delen av ugnen vid 200 grader ca 30 min.

---

Sallad

Ingredienser:

1 gurka
2 tomater
basilika, oregano
Olivolja
salt



Smaklig måltid =)

Puss o kram
/chilesa

---

Gör så här:

1. Jorgubbsgelé Blanda 1,5 dl outspädd jordgubbssaft med en påse snabbgelatin.

2. Trifle Skär rulltårtan i skivor och lägg en skiva i botten på ett genomskinligt cylinderformat glas, häll 1 msk sherry över varje bit.

3. Lägg några hallon på varje bit och slå jordgubbsblandningen över.

4. Ställ in glasen i kylskåpet och låt stå i ca 1 timme eller tills gelén har stelnat.

5. Blanda marsansåsen enligt anvisningarna på förpackningen och vispa grädden lätt.

6. Häll marsansåsen och sedan grädden över den stelnade gelén.

7. Garnera med hackad choklad och hackade nötter.

8. Servera när det passar!

Tips:

• Mousserande vin eller Veuve Clicquot Ponsardin passar utmärkt till dessa goda rätter =).

Nu har jag inte hunnit göra detta än men det ska jag se till att laga imorgon till min underbara familj.

Bilder: Carolines mode/Stockholm Streetstyle

Inga mer torra läppar! Om du lider av torra och nariga läppar nu under höst/vinter säsongen finns det ett botemedel!


Allt du behöver är:
1 tsk Socker
1 tsk Honung


Gör så här:
1. Blanda en tesked strösocker med en tesked honung. Blanda tills det har blivit tjocknat och blivit slät med synliga sockerkorn.

2. Sockerkornen används på samma sätt som en skrubb, du tar upp en liten mängd av blandningen på ditt pekfinger och börjar skrubba läpparna.

3. Låt blandningen vara kvar på läpparna i ca 10 min

4. Skölj av läpparna och de är släta och fina!


Tipset fick jag av en tjej och jag hoppas att det hjälper er lika bra som det hjälpte mig ;)


Good luck ;)

Tillbehör:
3 dl rapsolja
6 dl vatten

3 dl vetemjöl
3 dl majsstärkelse
1 msk bakpulver
1 tsk bikarbonat

Glasyr:
3 dl grädde
3 dl vaniljsås
100-200 g Smält choklad

Gör så här:
1. koka vattnet och rapsoljan.
2. Blanda ihop mjöl, majsstärkelse, bakpulver och bikarbonat.
3. Sedan häll upp vattnet och oljan som du har kokat upp och låt svalna.
4. När degen har kallnat ta fram äggen och blanda ihop med degen.
5. Gör de i små rullar ellr bollar och grädda i ugnen i 10-15 min.
6. Låt Tollumbat att svalna.
7. Börja med att vispa grädde och vaniljsås tillsammans.
8. Häll över den smälta chokladen...


Smaklig måltid =)

/Chilesa

Foto: Håkan Larsson recept.nu

Pajdeg
2.5 2.5 dl vetemjöl
1 1 krm salt
125 125 g smör, kylskåpskallt, i tärningar
2 2 msk iskallt vatten

Fyllning
150 150 g getost, smulad
2 2 dl crème fraiche, lätt
2 2 st ägg
1 1 st squash, skivad och fräst i olivolja
1 1 st röd paprika, i bitar
1 1 ask cocktailtomater
1 1 tsk flingsalt

Till servering
Blandad grönsallad dressad i lite citronolja och salt




Paj bakad med kärlek! =)